Weinhaus Blum in Abtsgmünd

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am 14. November  2001: 5-Gang Weinschmecker Menue im Seegasthof Espachweiler

5 Gang Weinschmecker Menue

Original Parma-Schinken

mit Orange-Flesh-Melone

"Prosecco" Pinot Rosa del Veneto

Rosé aus Pinot Nero Cantine Sacchetto

2000 Bardolino Chiaretto DOC

Casa Vinicola Santi Veneto

***

Seezungen-Lachsroulade

mit zweierlei Saucen und Wildreis

1999 Chablis "La Jouchere" AC

Domaine La Jouchere Frankreich

1999 Sauvignon Blanc "Private Bin"

Villa Maria Marlborough Neuseeland

***

Maispoulardenbrust auf Wurzelgemüse

an Kräutersauce

1999 Trollinger trocken Mundelsheimer Käsberg

Weingut des Hauses Württemberg

1998 Brüssele Riesling Kabinett trocken

Kleinbottwarer Süssmund - Weingut Graf Adelmann

***

Rehrückenscheiben an Rosmarinsauce

als Beilage Apfel-Rotkohl und Schupfnudeln

1999 "Herbst im Park" Barrique-Cuvee aus  Lemberger, Dornfelder & Spätburgunder

Weingut Graf Adelmann

1997 Cabernet Sauvignon Napa Valley

Raymond Estates - St. Helena

***

Spaghetti von Edelschimmelkäse

1996 Sauternes A.C.

Chateau de Rolland, Barsac

Red Port "Old Coronation"

Quinto do Noval

5 Gänge und dazu je zwei passende Weine - wir stellen Ihnen also insgesamt 10  Weine vor. Mineralwasser  und Weissbrot sind im Preis enthalten. Preis pro Person:  90,- DM.

www.seegasthof-bolz.de

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